Giáo án Công nghệ Lớp 6 - Tuần 32 - Năm học 2017-2018 - Trương Thị Kiều Linh

Ngày soạn: 26/3/2018
Tuần: 32
Tiết: 63
BÀI : 
 ÔN TẬP CHƯƠNG III
I. Mục tiêu:
- Kiến thức: Nắm vững những kiến thức ở chương III.
- Kỹ năng: Biết được về thu chi và nấu ăn trong gia đình.
- Thái độ: Vận dụng những kiến thức đã học vào thực tế cuộc sống.
II. Chuẩn bị:
	- Thầy: Hệ thống câu hỏi (SGK)
	- Trò: 	Xem lại bài cũ.
III. Các bước lên lớp:
1. Ổn định lớp: (1’)
2. Kiểm tra bài cũ:
3. Nội dung bài mới:
Hoạt động của thầy
Hoạt động của trò
Nội dung cơ bản
Hoạt động 1: Ổn định lớp vào bài (5’)
- Phân công nội dung ôn tập cho các tổ gồm câu hỏi và bài tập.
 Hoạt động 2: Thảo luận nội dung ôn tập theo tổ (31’)
? Thức ăn có vai trò gì đối với cơ thể?
? Tại sao phải giữ vệ sinh an toàn thực phẩm?
? Muốn đảm bảo an toàn thực phẩm cần lưu ý những yếu tố nào?
? Hãy nêu những biện pháp phòng tránh nhiễm trùng nhiễm độc thực phẩm thường làm?
? Bảo quản chất dinh dưỡng phải tiến hành trong những trường hợp nào?
? Hãy kể tên các phương pháp làm chín thực phẩm thường được sử dụng hàng ngày?
? Hãy kể phương pháp chế biến thức ăn không sử dụng nhiệt?
? Nêu những yếu tố cần thiết để tổ chức bữa ăn hợp lí? 
* Đại diện tổ trình bày.
- Trả lời: Cơ thể rất cần chất dinh dưỡng.
+ Chất đạm
+ Chất đường bột
+ Chất béo
+ Sinh tố
+ Chất khoáng, nước, chất xơ.
- Trả lời: Vệ sinh thực phẩm rất cần thiết và quan trọng ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe con người.
- Trả lời: An toàn thực phẩm khi mua sắm.
- An toàn thực phẩm khi chế biến và bảo quản.
- Trả lời: Chọn thực phẩm tươi ngon không sâu úa
Chế biến làm chín thực phẩm để loại trừ chất độc.
- Cất giữ thực phẩm.
- Rửa sạch dụng cụ
- Rửa kỹ thực phẩm
- Không dùng đồ hộp đã quá hạn
- Trả lời: Khi chuẩn bị chế biến.
- Khi chế biến.
- Trả lời: Phương pháp làm chín thực phẩm trong nước bằng hơi nước sức nóng trực tiếp của lửa trong chất béo. 
- Trả lời: Trộn dầu giấm, trộn hỗn hợp.
- Trả lời: Đảm bảo cung cấp năng lượng cho cơ thể
+ Bố trí các bữa ăn.
+ Nhu cầu các thành viên điều kiện tài chính thay đổi món ăn.
- Trình bày.
I- Vai trò của các chất dinh dưỡng
* An toàn thực phẩm khi mua sắm: Không mua thực phẩm ôi, ươn sản phẩm đóng hộp quá hạn sử dụng.
- An toàn thực phẩm khi chế biến và bảo quản.
- Thực hiện ăn chín uống sôi thực phẩm mua về phải được chế biến ngay.
* Bảo quản chất dinh dưỡng.
- Khi chuẩn bị chế biến
- Khi chế biến
* Phương pháp làm chín thực phẩm thường được sử dụng.
- Phương pháp làm chín thực phẩm trong nước luộc, nấu, kho.
- Phương pháp làm chín thực phẩm bằng hơi nước (hấp)
- Phương pháp làm chín thực phẩm bằng sức nóng trực tiếp của lửa.
* Nướng: 
- Phương pháp làm chín thực phẩm trong chất béo: Rán, xào, rang.
* Phương pháp chế biến thức ăn không sử dụng nhiệt.
- Trộn dầu giấm.
- Trộn hỗn hợp.
4. Củng cố: (5’)
 - Gv gọi học sinh nhắc lại trọng tâm của từng bài.
5. Hướng dẫn học sinh tự học, làm bài tập và soạn bài mới ở nhà: (3’)
- Học bài
- Trả lời các câu hỏi ở cuối bài.
- Soạn bài 25 “ Thu nhập của gia đình”
IV- Rút kinh nghiệm:
 1. GV:.
 2. HS:
Ngày soạn: 26/3/2018
Tuần: 32
Tiết: 64
BÀI 25: 
THU NHẬP CỦA GIA ĐÌNH (T1)
I. Mục tiêu:
 Kiến thức: Biết được nguồn thu nhập của các loại hộ gia đình ở Việt Nam.
 Kỹ năng: Các loại thu nhập của gia đình.
 Thái độ:để biết gia đình có những nguồn thu nhập nào? Từ đó có ý thức trong sinh hoạt.
II. Chuẩn bị:
 - Thầy: Bảng phụ, hình vẽ 4.1; 4.2 (SGK)
 - Trò: Đọc bài ở nhà.
III. Các bước lên lớp:
1. Ổn định lớp: (1’)
2. Kiểm tra bài cũ:
3. Nội dung bài mới:
* Giới thiệu:Con người trong xã hội cần làm việc và từ việc làm mà có được thu nhập để phục vụ cho đời sống. (2’)
Hoạt động của thầy
Hoạt động của trò
Nội dung cơ bản
Hoạt động 1: Tìm hiểu về khái niệm (15’)
? Trong gia em có những ai đi làm?
? Các thành viên còn lại trong gia đình có làm thêm việc gì không? (chăn nuôi, trồng trọt,)
- Những việc làm đó nhằm làm gì? (Có thêm thu nhập phục vụ cuộc sống)
- Trả lời: cha, mẹ, chị.
- Suy nghĩ
- Trả lời: 
(chăn nuôi, trồng trọt,)
- Quan sát
- Thảo luận
I. Thu nhập của gia đình là gì?
- Là tổng các khoản thu bằng tiền hoặc bằng hiện vật do lao động của các thành viên trong gia đình tạo ra.
Hoạt động 2: Tìm hiểu các nguồn thu nhập (20’)
- Treo bảng hình 4.1.
? Thu nhập bằng tiền của gia đình em có từ những nguồn nào?
? Hãy bổ sung những ô còn trống?
- Treo bảng 4.2.
? Thu nhập bằng hiện vật là sản phẩm nào?
? Hãy điền vào chỗ trống những hiện vật mà em biết?
? Gia đình em sản xuất ra những sản phẩm nào?
- Giải thích (hình vải, áo)
- Đây là từ dệt vải và may bán.
- Tiền bán sản phẩm trùng ý với thu nhập bằng hiện vật.
? Các hiện vật thu được cần sử dụng như thế nào?
? Gia đình em tự sản xuất ra những sản phẩm nào?
? Sản phẩm nào tự tiêu dùng trong gia đình hằng ngày? Những sản phẩm nào đem bán lấy tiền?
* Các em thường làm những công việc để tạo nguồn thu nhập cho gia đình.
- Quan sát
- Trả lời: Tiền công, dịch vụ, học bổng.
- Điền vào chỗ trống.
- Quan sát.
- Trả lời: - Rổ, rá, nón chiếu (thủ công).
- Điền vào chỗ trống.
- Trả lời: Nuôi heo, gà, vịt.
- Quan sát thảo luận.
- Hoàn thành điền vào chỗ trống.
- Lắng nghe.
- Ghi lại
- Trả lời
- Trả lời: lúa, bán heo, bán cá, ngô, lúa
- Trả lời theo cá nhân
- Lắng nghe.
II. Các nguồn thu nhập của gia đình:
1. Thu nhập bằng tiền:
- Tiền công.
- Tiền dịch vụ.
- Tiền học bổng.
2. Thu nhập bằng hiện vật:
- Rổ, rá, nón chiếu (thủ công).
- Gốm, sứ, ghế mây, hàng thêu (thủ công mỹ nghệ).
à Những hiện vật có thể sử dụng trực tiếp cho nhu cầu hàng ngày hoặc bán lấy tiền chi cho nhu cầu khác.
4. Củng cố: (4’)
? Ở gia đình em có những khoản thu nhập nào?
? Thu nhập của gia đình là gì?
? Kể tên các nguồn thu nhập?
5. Hướng dẫn học sinh tự học, làm bài tập và soạn bài mới ở nhà: (3’)
- Học bài 
 - Chuẩn bị phần II, III. “Thu nhập của các loại hộ gia đình ở Việt Nam”
- Tìm một số ví dụ để tạo ra nguồn thu nhập.
IV. Rút kinh nghiệm:
 1. GV:..
 2. HS:..
 Châu Thới. 29/03/2018.
 Trình kí,
 ...
 ...