Đề cương ôn tập môn Công nghệ Lớp 6 - Năm học 2019-2020 - Trường THCS Hưng Thành

NỘI DUNG ÔN TẬP MÔN CÔNG NGHỆ 6
Câu 1: Vai trò của các chất dinh dưỡng gồm mấy chất?
Câu 2: Chất đạm, chất đường bột, chất béo có nguồn cung cấp như thế nào và chức năng dinh dưỡng?
Câu 3: Chất khoáng có nguồn cung cấp như thế nào và chức năng dinh dưỡng?
Câu 4: Giá trị dinh dưỡng của các nhóm thức ăn phân ra thành mấy nhóm?
Câu 5: Cách thay thế thức ăn lẫn nhau giúp chúng ta khi ăn cảm thấy như thế nào?
Câu 6: Nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể gồm mấy chất?
Câu 7: Thiếu chất đường bột trẻ em sẽ bị bệnh gì?
Câu 8: Thừa chất đường bột trẻ em sẽ bị bệnh gì?
Câu 9: Nếu hằng ngày em ăn quá nhiều chất béo, cơ thể có bình thường không? Em sẽ bị hiện tượng gì?
Câu 10: Thế nào là nhiễm trùng và nhiễm độc thực phẩm?
Câu 11: An toàn thực phẩm là gì? Có mấy biện pháp phòng tránh nhiễm trùng và nhiễm độc thực phẩm tại nhà?
Câu 12: Những sinh tố nào dễ tan trong chất béo?
Câu 13: Những sinh tố nào dễ tan trong nước?
Câu 14: Phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt gồm mấy phương pháp?
Câu 15: Phương pháp làm chín thực phẩm trong nước gồm những món nào hãy kể ra?
Câu 16: Hấp là gì?, quy trình thực hiện và yêu cầu kĩ thuật?
Câu 17: Phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt gồm những món nào?
Câu 18: Ảnh hưởng của nhiệt đối với thành phần dinh dưỡng gồm những chất nào?
Câu 19: Có mấy nguyên nhân gây ngộ độc thức ăn?
Câu 20: Vi khuẩn xâm nhập vào thức ăn bằng con đường nào?
 Hưng Thành ngày 15, tháng 02 năm 2020
 Giáo viên soạn
 Trần Thị Thanh Thoảng