Giáo án Hóa học Lớp 9 - Tuần 29 - Năm học 2018-2019 - Trường THCS Long Thạnh

Ngày soạn :	 04/3/2019	
Tiết : 55 đến 56; Tuần : 29
BÀI 45: AXITAXETIC
CTPT: C2H4O2
 PTK: 60
I. Mục tiêu
 1. Mục tiêu về kiến thức, kỹ năng, thái độ:
 - Kiến thức: + CTPT, CTCT và đặc điểm của axitaxetic
 + Tính chất vật lí: trạng thái, màu sắc, mùi vị, tính tan , khối lượng riênng, nhiệt độ sôi.
 + Tính chất hóa học: là một axit yếu. có tính chất chung của axit; tác dụng với etanol tạo thành este.
 - Kĩ năng : + Viết phương trình hóa học dạng CTPT và CTCT thu gọn
 + Phân biệt axit axetic với etanol và chất lỏng khác
 + Tính nồng độ axit hoặc khối lượng dd axit axetic tham gia hoặc tạo thành trong phản ứng
 - Thái độ: Giáo dục HS lòng yệu thích bộ môn
2. Phẩm chất, năng lực cần hình thành và phát triển cho HS:
 - Năng lực sử dụng ngôn ngữ: viết và đọc đúng CTHH
 - Năng lực giải quyết vấn đề: giải quyết các số liệu đề bài cho khi làm bài tập định lượng
 - Năng lực vận dụng kiến thức hóa học vào đời sống: giải thích một số hiện tượng
 - Năng lực thực hành: làm thí nghiệm
 - Năng lực tính toán: giải bài tập về axit axetic
II. Chuẩn bị : 
 1. Giáo viên: Mô hình phân tử axit axetic, dụng cụ thí nghiệm: ống nghiệm, Hoá chất: axit axetic, quỳ tím, axit sunfuric đặc, dd phenolphtalein, dd NaOH, CuO, Zn, Na2CO3, nước cất.
 2. Học sinh: Xem bài trước ở nhà.
III. Tổ chức các hoạt động dạy học:
 1. Ổn định lớp: (1p)
 Kiểm tra sĩ số
 2. Kiểm tra bài cũ: (5p)
 Nêu tính chất hoá học của rượu etylic? viết phương trình minh hoạ?
 3. Bài mới: 32 p
	Khi lên men giấm dd rượu etylic, người ta thu được giấm ăn. Đó chính là dd axit axetic. Axitaxetic có cấu tạo như thế nào? Nó có tính chất và ứng dụng gì? Để trả lời câu hỏi đó, chúng ta cùng nghiên cứu bài học.
Hoạt động của thầy
Hoạt động của trò
Nội dung cơ bản
Hoạt động 1: Tìm hiểu tính chất vật lí. (8p)
* Mục đích: Cho học sinh quan sát lọ đựng axic axetic để biết tính chất của axic axetic.
* Nội dung: Thông báo CTPT, Phân tử khối
Cho HS quan sát axit axit axetic đựng trong ống nghiệm.
- Nhỏ từ từ từng giọt axit vào ống nghiệm chứa nước => rút ra kết luận về tính chất vật lí của axit axetic? (HS- Y)
* Kết luận: Axit axetic là chất lỏng, không màu, vị chua, tan vô hạn trong nước.
 Quan sát trạng thái, màu sắc.
Tan vô hạn trong nước
CTPT: C2H4O2 = 60
I. Tính chất vật lí: 
Axit axetic là chất lỏng, không màu, vị chua, tan vô hạn trong nước.
Hoạt động 2: Tìm hiểu công thức phân tử.(10p)
* Mục đích: Nhận xét đặc điểm cấu tạo của axit axetic
* Nội dung: Giới thiệu mô hình phân tử.
- Đặc điểm cấu tạo mô hình phân tử này như thế nào?
( HS K-G)
* Kết luận: CH3- COOH .
nhóm COOH có tính axit
Theo dõi
- Nhóm OH liên kết với nhóm C = O tạo thành nhóm COOH. Nhóm này làm phân tử có tính axit
II. Công thức phân tử:
C2H4O2 có CTCT:
 H O
 H C C 
 H O – H
Thu gọn: CH3- COOH .
nhóm COOH có tính axit
Hoạt động 3: Tìm hiểu tính chất hóa học. (14p) 
* Mục đích: Axít axetic loãng không cháy được.Tuy nhiên đun sôi axit axetic, hơi bay nên có thể cháy tạo ra CO2 và H2O
* Nội dung: - Em hãy nhắc lại tính chất hoá học của axit?
- Phân công nhiệm vụ giao cho từng nhóm tiến hành thí nghiệm. Thí nghiệm gồm với :NaOH có phenol, Zn, Na2CO3
=> Lấy kết quả từng mẫu cho lớp quan sát -> kết luận chung
* Kết luận: Axit axetic là một axit hữu cơ có tính chất của một axit. Tuy nhiên là một axit yếu.
- Thực hành theo nhóm
N1,2: NaOH, CuO
N3,4: quỳ tím, Na2CO3
- Ghi nhận , viết PTHH
III. Tính chất hoá học:
1. Axit axetic có tính chất của axit không?
Axit axetic là một axit hữu cơ. Có tính chất của một axit. Tuy nhiên, axit axetic là một axit yếu.
* CH3COOH + NaOH à 
CH3COONa + H2O
* 2CH3COOH + Na2CO3 à 
2CH3COONa + CO2 + H2O
4. Hướng dẫn về nhà, hoạt động nối tiếp: 5p
- Mục đích: Tìm hiểu tính chất vật lí và cấu tạo phân tử, axic axetic có cháy không.
- Nội dụng: - Hướng dẫn HS làm bài tập 2, 3 sgk/ 143
 Bài 2( tr 143)
 Chất tác dụng với Na là: a, b, c, d
 Chất tác dụng với NaOH là: b, d
 Chất tác dụng với Mg là: b, d
 HS tự viết PT
Bài 3( tr 143)
 Câu đúng là câu d vì trong phân tử axit axetic có nhóm –COOH 
Hướng dẫn học sinh về học bài, xem phần còn lại của bài 45
- Kết luận: Axit axetic là chất lỏng, không màu, vị chua, tan vô hạn trong nước. CH3- COOH, nhóm COOH có tính axit
IV. Kiểm tra, đánh giá bài học: 2p
- Kiểm tra: HS nhắc lại tính chất vật lí của axit axetic, viết công thức phân tử?
- Đánh giá giờ học: 
.
. 
V. Rút kinh nghiệm:
 .....................................................................................................................................
Ngày soạn: 04/3/2019
Tiết : 55 đến 56; Tuần : 29
BÀI 45: AXIT AXETIC (Tiếp theo)
CTPT: C2H4 O2
 PTK: 60
I. Mục tiêu
 1. Mục tiêu về kiến thức, kỹ năng, thái độ: 
 - Kiến thức: + Tính chất hóa học: tác dụng với etanol tạo thành este.
 + Ứng dụng của axit axetic và phương pháp đều chế
 - Kĩ năng: + Viết phương trình hóa học dạng CTPt và CTCT thu gọn
 + Phân biệt axit axetic với etanol và chất lỏng khác
 + Tính nồng độ axit hoặc khối lượng dd axit axetic tham gia hoặc tạo thành trong phản ứng
 - Thái độ: Giáo dục HS lòng yệu thích bộ môn
2. Phẩm chất, năng lực cần hình thành và phát triển cho HS:
 - Năng lực sử dụng ngôn ngữ: viết và đọc đúng CTHH
 - Năng lực giải quyết vấn đề: giải quyết các số liệu đề bài cho khi làm bài tập định lượng
 - Năng lực vận dụng kiến thức hóa học vào đời sống: giải thích một số hiện tượng
 - Năng lực thực hành: làm thí nghiệm
 - Năng lực tính toán: giải bài tập về axit axetic
II. Chuẩn bị : 
 - Giáo viên: Dụng cụ thí nghiệm: ống nghiệm, đèn cồn
 Hoá chất: rượu etilic, H2SO4 đ
 - Học sinh: Xem bài trước ở nhà
III. Tổ chức các hoạt động dạy học:
 1. Ổn định lớp: (1p)
	Kiểm tra sĩ số
 2. Kiểm tra bài cũ: (5p)
 Nêu tính chất vật lí của axit axetic?
 3. Bài mới: (32p)
 Không giải bài tập 7,8 ở sgk, không làm thí nghiệm H5.5( tr 141), mụcIV(tr 142) hướng dẫn hs đọc thêm. (Đối với lớp Tb- Y-Kém)
 - Hs K-G làm bài tập 7, 8 sgk
Hoạt động của thầy
Hoạt động của trò
Nội dung cơ bản
Hoạt động : Tìm hiểu tính chất hóa học. (11p)
* Mục đích: Làm thí nghiệm để chứng minh axit axetic có tác dụng với rượu etylic không? 
* Nội dung: Biểu diễn thí nghiệm (Hướng dẫn HS- Y)
-> Yêu cầu HS quan sát hiện tượng
=> Kết luận: Axit axetic tác dụng với rượu etylic tạo ra Etyl axetat CH3COOC2H5.
- Etyl axetat là chất lỏng, mùi thơm, ít tan trong nước, dùng làm dung môi trong công nghiệp.
- Sản phẩm của phản ứng giữa axit và rượu gọi là este.
 Có chất lỏng mùi thơm nổi trên bề mặt nước
III. Tính chất hoá học:
2. Axit axetic có tác dụng với rượu etylic không?
 O
CH3 C OH + HO- CH2 – CH3
 H2SO4 đ to
 O
CH3 C O – CH2– CH3+ H2O
 etylaxetat 
- Etyl axetat là chất lỏng, mùi thơm, ít tan trong nước, dùng làm dung môi trong công nghiệp.
- Sản phẩm của phản ứng giữa axit và rượu gọi là este.
Hoạt động 2: Tìm hiểu ứng dụng. (10p) 
* Mục đích: Biết được ứng dụng của axic axetic
 * Nội dung: - Cho HS quan sát hình vẽ trang 142 SGK và Hãy nêu ứng dụng của axit axetic trong thực tế đời sống ?
- Phân tích bổ sung
* Kết luận: - Tơ nhân tạo, dược phẩm, phẩm nhuộm, thuốc diệt côn trùng, pha giấm ăn, chất dẻo.
- Giấm ăn là dung dịch axit axetic có nồng độ từ 2 – 5% 
Quan sát
Nêu ứng dụng: Tơ nhân tạo, dược phẩm, phẩm nhuộm, thuốc diệt côn trùng, pha giấm ăn, chất dẻo
IV. Ứng dụng:
- Tơ nhân tạo, dược phẩm, phẩm nhuộm, thuốc diệt côn trùng, pha giấm ăn, chất dẻo.
- Giấm ăn là dung dịch axit axetic có nồng độ từ 2 – 5%
Hoạt động 3: Tìm hiểu điều chế. (10p) 
* Mục đích: Cho học sinh biết phương pháp điều chế.
* Nội dung: Thông báo cách điều chế axitaxetic trong công nghiệp.
- Nêu cách làm giấm ở nhà em? 
 - Bằng pp hóa học hãy nhận biết benzen, rượu etylic, axitaxetic? (HS K-G)
* Kết luận: Phương pháp lên men dung dịch rượu etylic loãng.
Trả lời
- Dùng quỳ tím nhận biết axit.
- Dùng Na nhận biết rượu
V) Điều chế:
2C4H10 + 5O2 x t 4CH3COOH	
	to	+ 2H2O
Để sản xuất giấm ăn, người ta thường dung phương pháp lên men dung dịch rượu etylic loãng.
2 C2H5OH + O2 men giấm CH3COOH + 2H2O
4. Hướng dẫn về nhà, hoạt động nối tiếp: 5p
 - Mục đích: Tìm hiểu tính chất hoá học, ứng dụng và cách điều chế axit axetic
 - Nội dụng: Hướng dẫn HS làm bài tập 
 1( tr 143)
	a) lỏng, chua, nhiều; b) chất dẻo, phẩm nhuộm
c) axit axetic; d) oxi hoá
Bài 4( tr 143)
 Chất có tính axit là câu a vì trong phân tử có nhóm - COOH
Hướng dẫn học sinh học bài, làm bài tập 5,6 sgk trang 143
Hướng dẫn bài 5 /143
 Chất tác dụng được với axit axetic là: ZnO, KOH, Na2CO3, Fe
 2CH3COOH + ZnO 	(CH3COO)2Zn + H2O
 CH3COOH + KOH 	CH3COOK + H2O
 2CH3COOH + Na2CO3	 2CH3COONa + CO2 + H2O
 2CH3COOH + Fe	(CH3COO)2Fe + H2
Hướng dẫn bài 6/ 143
 a. Từ natri axetat và axit sunfuric:
2CH3COONa + H2SO4 2CH3COOH + Na2SO4 
 b. Từ rượu etylic:
2 C2H5OH + O2 men giấm CH3COOH + 2H2O
 Xem và soạn trước bài 46: Mối quan hệ giữa etilen, rượu etylic và axit axetic.
- Kết luận: - Etyl axetat là chất lỏng, mùi thơm, ít tan trong nước, dùng làm dung môi trong công nghiệp. Sản phẩm của phản ứng giữa axit và rượu gọi là este. Một số ứng dụng trong đời sống, phương pháp lên men dung dịch rượu etylic.
IV. Kiểm tra, đánh giá bài học: 3p
- Kiểm tra: HS nhắc lại tính chất hoá học, ứng dụng, phương pháp điều chế của axit axetic?
- Đánh giá giờ học: 
.
. 
V. Rút kinh nghiệm:	
............................................................................................................................................................................................................................................................................ 
Tổ trưởng ký duyệt tuần 29
Ngày: / /2019
Lê Thị Thoa