Giáo án Hóa học Khối 9 - Tuần 29 - Năm học 2018-2019 - Trường THCS Ngô Quang Nhã

Ngày soạn: 06-3-2019 Tiết 57, Tuần 29 
BÀI 45: AXITAXETIC
I. MỤC TIÊU
1. Kiến thức, kỹ năng, thái độ: 
 Kiến thức: 
 - HS nắm được: CTPT, CTCT và đặc điểm của axitaxetic
 - Tính chất vật lí: trạng thái, màu sắc, mùi vị, tính tan , khối lượng riênng, nhiệt độ sôi.
 - Tính chất hóa học: là một axit yếu. có tính chất chung của axit; tác dụng với etanol tạo thành este.
 Kĩ năng: 
 - Viết phương trình hóa học dạng CTPt và CTCT thu gọn.
 - Phân biệt axit axetic với etanol và chất lỏng khác.
 - Tính nồng độ axit hoặc khối lượng dd axit axetic tham gia hoặc tạo thành trong phản ứng
Thái độ: Giáo dục HS lòng yệu thích bộ môn
2. Phẩm chất, năng lực cần hình thành và phát triển cho học sinh:
- Hình thành cho học sinh năng lực tìm tòi kiến thức, trình bày và trao đổi thông tin.
- Năng lực tự học, năng lực giải quyết vấn đề, năng lực tư duy, năng lực giao tiếp và hợp tác. 	
II. CHUẨN BỊ: 
1. GV: Mô hình phân tử axit axetic
- Dụng cụ thí nghiệm: ống nghiệm
- Hoá chất: natri, nước cất, dd phenolphtalein, CH3COOH, dd NaOH.
2. HS: Xem bài trước ở nhà.
III. TỔ CHỨC CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC
1. Ổn định lớp: Ổn định trật tự, kiểm tra sĩ số (1p)
2. Kiểm tra bài cũ: (5p)
 - Nêu tính chất hoá học của rượu etilic? viết phương trình minh hoạ?
 - Làm bài 4 a,b
3. Bài mới:
Hoạt động của giáo viên
Hoạt động của học sinh
Nội dung kiến thức 
HĐ1: Hoạt động tìm hiểu thực tiễn (1 phút)
a) Mục đích hoạt động: Dẫn dắt học sinh vào bài .....
Nội dung:
b) Cách thức tổ chức hoạt động: 
- Khi lên men giấm dd rượu etylic, người ta thu được giấm ăn. Đó chính là dd axit axetic. Axitaxetic có cáu tạo như thế nào? Nó có tính chất và ứng dụng gì? Để trả lời câu hỏi đó, chúng ta cùng nghiên cứu bài học.
HĐ2: Hoạt động tìm tòi, tiếp nhận kiến thức.
Kiến thức 1: Tìm hiểu tính chất vật lí. (5p)
a) Mục đích hoạt động: Giúp học sinh năm được tính chất vật lí của axitaxetic.
Nội dung: 
b) Cách thức tổ chức hoạt động: 
GV: Thông báo CTPT, Phân tử khối
GV: Cho HS quan sát axit axit axetic đựng trong ống nghiệm.
- Nhỏ từ từ từng giọt axit vào ống nghiệm chứa nước => rút kết luận
HS: Quan sát trạng thái, màu sắc
HS : tan vô hạn trong nước
CTPT: C2H4O2 = 60
I. Tính chất vật lí: 
- Axit axetic là chất lỏng không màu
- Vị chua
- Tan vô hạn trong nước
Kiến thức 2: Tìm hiểu công thức phân tử. (8p)
a) Mục đích hoạt động: Giúp học sinh năm được công thức phân tử của axitaxetic.
Nội dung: 
b) Cách thức tổ chức hoạt động: 
GV: Giới thiệu mô hình phân tử .
- Đặc điểm cấu tạo mô hình phân tử này như thế nào?
HS: Theo dõi
- Nhóm OH liên kết với nhóm 
C = O tạo thành nhóm COOH. Nhóm này làm phân tử có tính axit
II. Công thức phân tử:
C2H4O2 có CTCT:
 H H
 H C C OH
 H O
Thu gọn: CH3COOH .
 Chứa nhóm COOH có tính axit
Kiến thức 3: Tìm hiểu tính chất hóa học. (15p)
a) Mục đích hoạt động: Giúp học sinh năm được tính chất hóa học của axitaxetic.
Nội dung: 
b) Cách thức tổ chức hoạt động: 
- Em hãy nhắc lại tính chất hoá học của axit?
GV: Phân công nhiệm vụ giao cho từng nhóm tiến hành thí nghiệm. Thí nghiệm gồm với : NaOH có phenol, Zn, Na2CO3
=> Lấy kết quả từng mẫu cho lớp quan sát -> kết luận chung.
- Nêu tính chất hoá học của axit axetic
- Viết PTHH khác thể hiện TCHH của axit axetic
HS: Thực hành theo nhóm
N1,2: NaOH, CuO
N3,4: quỳ tím, Na2CO3
HS: Ghi nhận , 
Nhắc lại tính chất hoá học của axit axetic
Đại diện HS viết PTHH
III. Tính chất hoá học:
1. axit axetic có tính chất của axit không?
Axit axetic là một axit hữu cơ. Có tính chất của 1 axit
* CH3COOH + NaOH à 
CH3COONa + H2O
* 2CH3COOH + Na2CO3 à 
2CH3COONa + 2CO2 + H2O
HĐ3: Hoạt động luyện tập, thực hành, thí nghiệm ( 3 phút)
a) Mục đích hoạt động: 
Nội dung: 
b) Cách thức tổ chức hoạt động:
- Axit axetic có tính chất hóa học nào?
- Axit axetic là một axit hữu cơ.
- Axit axetic có tác dụng với rượu etylic ( chưa học)
HĐ4: Hoạt động vận dụng và mở rộng (0 phút) 
a) Mục đích hoạt động: 
Nội dung: 
b) Cách thức tổ chức hoạt động:
4. Hướng dẫn về nhà, hoạt động nối tiếp (3 phút) 
a) Mục đích hoạt động: Hướng dẫn HS học bài ở nhà, làm bài tập, chuẩn bị bài mới.
Nội dung: 
b) Cách thức tổ chức hoạt động: 
- GV: Xem phần còn lại của bài	
- HS: Học bài, làm bài tập, chuẩn bị bài mới theo hướng dẫn của GV.
IV. Kiểm tra đánh giá chủ đề/bài học: (4 phút) 
- GV: - Hướng dẫn HS làm bài tập 2, 3, 4, 5
 2( tr 143)
	a) C2H5OH và c) CH3CH2CH2OH : Na
	b) CH3COOH : Mg , NaOH , CaO
d) Cả 4 chất
 3( tr 143)	 Câu d đúng
 4( tr 143) câu a có tính axit
 5( tr 143) Các chất tác dụng được là ZnO, Na2SO4 , KOH , Na2CO3 , Fe
- GV đánh giá, tổng kết về kết quả giờ học: 
V. RÚT KINH NGHIỆM	
GV:......
HS:... 
Ngày soạn: 06-3-2019 Tiết 58, Tuần 29 
BÀI 45: AXIT AXETIC (TT)
I. MỤC TIÊU
1. Kiến thức, kỹ năng, thái độ: 
 Kiến thức: HS nắm được:
- Tính chất hóa học: tác dụng với etanol tạo thành este.
- Ứng dụng của axit axetic và phương pháp đều chế
 Kĩ năng: 
- Viết phương trình hóa học dạng CTPt và CTCT thu gọn
- Phân biệt axit axetic với etanol và chất lỏng khác
- Tính nồng độ axit hoặc khối lượng dd axit axetic tham gia hoặc tạo thành trong phản ứng
 Thái độ: Giáo dục HS lòng yệu thích bộ môn
2. Phẩm chất, năng lực cần hình thành và phát triển cho học sinh:
 - Hình thành cho học sinh năng lực tìm tòi kiến thức, trình bày và trao đổi thông tin.
- Năng lực tự học, năng lực giải quyết vấn đề, năng lực tư duy, năng lực giao tiếp và hợp tác. 	
II. CHUẨN BỊ: 
1. GV: Dụng cụ thí nghiệm: ống nghiệm, đèn cồn
 Hoá chất: rượu etilic, CH3COOH, H2SO4 đ
2. HS: Xem bài trước ở nhà
III. TỔ CHỨC CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC
1. Ổn định lớp: (1 phút)
	Ổn định trật tự, kiểm tra sĩ số
2. Kiểm tra bài cũ: (5p)
 HS1 : Làm bài tập 2 (tr 143)
3. Bài mới:
Hoạt động của giáo viên
Hoạt động của học sinh
Nội dung kiến thức 
HĐ1: Hoạt động tìm hiểu thực tiễn (1 phút)
a) Mục đích hoạt động: Dẫn dắt học sinh vào bài .....
Nội dung:
b) Cách thức tổ chức hoạt động: 
- Axit axetic có những tính chất hóa học nào, có ứng dụng gì trong đời sống?
- axit axetic có tác dụng với rượu etylic cho ra etylaxetac.
- Axit axetic có nhiều ứng dụng trong đời sống.
HĐ2: Hoạt động tìm tòi, tiếp nhận kiến thức.
Kiến thức 1: Tìm hiểu tính chất hóa học. (10p)
a) Mục đích hoạt động: Giúp học sinh năm được tính chất hóa học của axitaxetic.
Nội dung: 
b) Cách thức tổ chức hoạt động: 
GV: Biểu diễn thí nghiệm -> Yêu cầu HS quan sát hiện tượng
=> kết luận , minh hoạ phương trình
HS: Có chất lỏng mùi thơm nổi trên bề mặt nước
III. Tính chất hoá học:
2. axit axetic có tác dụng với rượu etylic không?
CH3 C OH + HO- CH2 – CH3
 H2SO4 đ to
 O
CH3 C O – CH2– CH3+ H2O
(etylaxetac) – este
Kiến thức 2: Tìm hiểu ứng dụng. (5p)
a) Mục đích hoạt động: Giúp học sinh năm được ứng dụng của axitaxetic.
Nội dung: 
b) Cách thức tổ chức hoạt động: 
GV: Treo sơ đồ SGK
- Phân tích bổ sung, rút kết luận
HS: Quan sát
Nêu ứng dụng
IV. Ứng dụng:
	SGK
Kiến thức 3: Tìm hiểu pp điều chế (10p)
a) Mục đích hoạt động: Giúp học sinh năm được phương pháp điều chế axit axitaxetic.
Nội dung: 
b) Cách thức tổ chức hoạt động: 
GV: Thông báo cách điều chế axitaxetic trong công nghiệp.
- Nêu cách làm giấm ở nhà em.
- Hướng dẫn HS viết các phản ứng điều chế
HS: Trả lời
HS lên bảng viết
V. Điều chế:
2 C4H10 + 5O2 x t CH3COOH	
	to	+ 2H2O
2 C2H5OH + O2 men giấm CH3COOH + 2H2O
HĐ3: Hoạt động luyện tập, thực hành, thí nghiệm ( 3 phút)
a) Mục đích hoạt động: Khắc sâu tính chất hóa học của axit axetic
Nội dung: 
b) Cách thức tổ chức hoạt động:
- Axit axetic có những tính chất hóa học nào?
- Axit axetic là một axit hữu cơ.
- axit axetic có tác dụng với rượu etylic
HĐ4: Hoạt động vận dụng và mở rộng (3 phút) 
a) Mục đích hoạt động: Giúp học sinh nắm được nhiều mặt ứng dụng của giấm.
Nội dung: 
b) Cách thức tổ chức hoạt động:
- Giấm được sử dụng vào những mục đích nào?
- HS liên hệ thực tế ở gia đình trã lời: Nấu canh chua, làm nước chấm...
4. Hướng dẫn về nhà, hoạt động nối tiếp (3 phút) 
a) Mục đích hoạt động: Hướng dẫn HS học bài ở nhà, làm bài tập, chuẩn bị bài mới.
Nội dung: 
b) Cách thức tổ chức hoạt động: 
- GV: Xem và soạn trước bài 46
- HS: Học bài, làm bài tập, chuẩn bị bài mới theo hướng dẫn của GV.
IV. Kiểm tra đánh giá chủ đề/bài học: (4 phút) 
- GV: Hướng dẫn HS làm bài tập 
 1. (tr 143)
	a) lỏng, chua, nhiều
b) chất dẻo, phẩm nhuộm
c) axit axetic
d) oxi hoá
	Câu d đúng
 4 (tr 143) Hướng dẫn
- Theo đề bài: lượng C2H5OH là 100g, vậy C2H5OH dư, do đó Hiệu suất tính theo CH3COOH
Vận dụng công thức: H% = Lượng thực tế (sản phẩm) x 100%
	 Lượng lý thuyết
CH3 C OH + HO- CH2–CH3 H2SO4 đ to CH3- C- O – CH2– CH3+ H2O
 O O
 - Theo lý thuyết: Cứ 60 g CH3COOH + 46g C2H5OH à88g CH3COOC2H5
 - Thực tế: CH3COOC=C2H5 thu là 55g
 Vậy hiệu suất: H = 55/ 88 x 100% = 62,5 %
- GV đánh giá, tổng kết về kết quả giờ học:	
IV. RÚT KINH NGHIỆM: 	
GV:
HS:. 
Châu Thới, ngày...tháng...năm 2019
TRÌNH DUYỆT TUẦN 29