Giáo án Công nghệ Lớp 9 - Tiết 5: Sắp xếp và trang trí nhà bếp (Tiết 2) - Năm học 2017-2018 - Trương Thị Kiều Linh

Tuần: 5
Tiết: 5
Ngày soạn: 3/09/2017
BÀI 3: SẮP XẾP VÀ TRANG TRÍ NHÀ BẾP
(Tiết 2)
I. Mục tiêu:
 - Sau bài học, học sinh cần:
 -Kiến thức: Biết một số cách bố trí, sắp xếp, trang trí nhà bếp.
 -Kỹ năng: Vận dụng bố trí, sắp xếp nhà bếp hợp lý, nhà bếp.
 -Thái độ: Hình thành thói quen để các đồ dùng trong nhà bếp đúng nơi qui định.
II. Chuẩn bị:
	- Thầy: Kênh hình SGK (trang 19 à 21)
	- Trò: Tìm hiểu bài
III. Các bước lên lớp:
1. Ổn định lớp: 1’
2. Kiểm tra bài cũ: 4’
	? Kể tên những công việc cần làm trong nhà bếp? Vì sao cần sắp xếp nhà bếp hợp lý?
3. Nội dung bài mới:
 * Giới thiêu bài: (3’)
Những công việc cần làm trong nhà bếp rất nhiều cần những dụng cụ và các đồ dùng được làm bằng chất liệu khác nhau. Để ít tốn thời gian dọn dẹp phải biết cách trang trí và sắp xếp như thế nào cho thuận lợi của người nội trợ. Vì vậy phải quan tâm đến cách sắp xếp và trang trí nhà bếp.
 * Trình bày:
Hoạt động của thầy
Hoạt động của trò
Nội dung cơ bản
* Hoạt Động 1: (15’) Tìm hiểu một số cách bố trí các khu vực hoạt động trong nhà bếp.
- Thế nào là sắp xếp nhà bếp hợp lí? 
- Tại sao ta phải chia khu vực hoạt động trong nhà bếp?
- Căn cứ vào gợi ý của từng hình, em hãy sắp xếp các khu vực làm bếp như thế nào cho hợp lí?
- Cho các tổ trình bày.
- Nhận xét, kết luận.
- Các khu vực hoạt động được bố trí?
* Tích hợp môi trường: Việc bố trí các khu vực nấu ăn theo hình thức hợp lí để người nấu ăn tiến hành được ngăn nắp, gọn gàng tiết kiệm thơì gian, sức khỏe lao động.
? Ở nhà em, việc bố trí các khu vực trong nhà như thế naò?
- Nhấn mạnh phần chú ý.
? Bố trí các khu vực hoạt động trong nhà bếp như thế nào?
? Bếp được đặt ở vị trí nào trong nhà bếp?
? Khi bố trí các khu vực hoạt động trong nhà bếp cần chú ý vấn đề gì?
- Giới thiệu 4 dạng sắp xếp trang trí nhà bếp thông dụng.
1. Dạng chữ I
2. Dạng 2 đường thẳng song song.
3. Dạng chữ U
4. Dạng chữ L
? Bếp của gia đình em được sắp xếp như thế nào? 
- Liên hệ thực tế đối với nhà bằng vật liệu thô sơ.
? Em thường sắp xếp và trang trí nhà bếp ở gia đình như thế nào?
- Bố trí các khu vực trong nhà bếp thuận lợi
- Để công việc được triển khai gọn gàng khoa học.
- Thảo luận 6 phút
+ 7a tủ lạnh cất thực phẩm.
+ 7b bàn cắt thái.
+ 7c bồn rửa.
+ 7d bếp nấu.
+ 7e bày dọn thức ăn.
- Trả lời theo SGK.
- Trả lời: đặt ở một góc.
- Chú ý quan sát, lắng nghe.
- Trả lời theo cá nhân.
- Liên hệ.
- Trả lời: gọn gàng và ngăn nắp.
II- Cách sắp xếp nhà bếp hợp lí:
1- Thế nào là sắp xếp nhà bếp hợp lí?
Là bố trí các khu vực trong nhà bếp thuận lợi cho người nội trợ để công việc được triển khai gọn gàng khoa học.
2. Bố trí các khu vực hoạt động:
a. Bố trí các khu vực hoạt động:
- Tủ cất giữ thực phẩm nên đặt gần cửa ra vào nhà bếp.
- Bàn sơ chế I gọn nguyên liệu đặt ở khoảng giữa tủ cất giữ thực phẩm và chỗ rửa thực phẩm.
- Cạnh bếp đun nên đặt kệ nhỏ để các loại gia vị.
b/ Chú ý: (SGK)
III. Một số cách sắp xếp trang trí nhà bếp thông dụng:
Nhà bếp có thể sắp xếp và trang trí theo các dạng sau đây:
1. Dạng chữ I
2. Dạng 2 đường thẳng song song.
3. Dạng chữ U
4. Dạng chữ L
* Hoạt động 2:(14’)Thảo luận
- Yêu cầu học sinh thảo luận nhóm trả lời các câu hỏi ở SGK.
à Nhận xét, kết luận.
- Thảo luận
- Trình bày
- Ghi nhận
à Dù nhà ở thuộc loại nào cũng cần phải sắp xếp và trang trí nhà bếp hợp lý để tạo thuận lợi cho công việc ăn uống của gia đình
4. Củng cố:(5’)
 - Nhà bếp có thể sắp xếp, trang trí theo những dạng thông dụng nào?
 - Yêu cầu học sinh làm bài tập thực hành (trang 21)
5. Hướng dẫn học sinh tự học, làm bài tập và soạn bài mới ở nhà: (3’)
 - Học bài và trả lời câu hỏi cuối bài.
 - Đọc và tìm hiểu bài 4 “An toàn lao động trong nấu ăn”
IV. Rút kinh nghiệm
 1. GV:
 2. HS:
Trình kí,.
..
..
..
..........................................